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婆婆拿來2隻雞,說是要我煮麻油雞,補ㄋㄟㄋㄟ的,可是這兩天天氣熱,想說煮個菜脯雞來吃.

感謝桃子姊姊特地從廣州帶來的陳年老菜脯,

雞1隻,切小塊.
薑片數片
酒少許
柴魚粉少許,紅棗數顆
菜脯4條(先泡水,要換2次水),切片
作法:
1.先將雞燙過去血水.再洗淨
2.起一鍋水,放入菜脯,薑.
3.水滾後放入雞肉.酒.轉小火,煮約25分鐘,(視各人喜好決定煮的時間),加入調味料.ok.
PS.因為我不喜歡吃太鹹,所以不加塩.
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    angelin 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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